Weingut Bietighöfer

Weingut Bietighöfer Stefan Bietighöfer ist Genussmensch und Demeter-Winzer aus dem Südpfälzer Hinterland. Genauergesagt stammt er aus Billigheim-Ingenheim. Sein Weinstil ist durchdrungen von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Die Trauben gedeihen in perfekten Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima. Die herrliche Natur um Billigheim-Ingenheim bildet das Ausgangsmaterial für die erlesenen Weine, die nach eigener Aussage von Stefan Bietighöfer „eigene Köpfe mit Faustschlag“ sind. Zugänglich, mit reichlich Trinkfluss und der Einwirkung von allerbestem Holz. Interesse? Vereinbaren Sie doch einen Termin bei Herrn Bietighöfer! Weingut südliche Weinstraße Mehrfach prämierte Weine sprechen ihre eigene Sprache. Diverse Spät-, Weiß- und Grauburgunder streicheln die Gaumen der Feinschmecker. Beispielsweise der 2019er Dark Chocolate „Réserve“ bietet mit angenehmer Fülle unvergleichbaren Trinkgenuss. Qualitätsweine aus Billigheim-Ingenheim Die Familie Bietighöfer betreibt seit dem 17. Jahrhundert Weinbau in der südpfälzer Gemeinde Billigheim-Ingenheim. Das eigentliche Weingut selbst wurde 1976 gegründet und umfasst rund 32 Hektar Rebfläche. Rund 60 Prozent des Rebsortenspiegels ist rot geprägt, die anderen 40 Prozent sind weiß. Stefan Bietighoefer stellte das Weingut auf biodynamischen Weinbau um und ist seit dem Jahrgang 2017 auch Demeter zertifiziert. Rückbesinnung auf alte Werte, Orientierung an den biologischen naturgegebenen Rhythmen, hierdurch entstehen authentische Weine, die in Ausdruck, Tiefe und Komplexität einmalig und individuell sind. Der Stil ist klar, auf Kante, weit entfernt von jedwedem Dogmatismus.

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