Weingut Biewers

Weingut in Tawern
Derzeit bewirtschaftet das Weingut Biewers eine Rebfläche von rund 13 Hektar – einen Großteil davon traditionell mit der Rebsorte Elbling. Um das Angebot breit zu fächern, wurde das Rebsortenangebot in den letzten Jahren stetig erweitert und kultiviert heute neben dem regionaltypischen Elbling auch Weiß- und Grauburgunder, Auxerrois, Müller-Thurgau sowie Spätburgunder und Dornfelder. Das alte Sprichwort „Der Wein wird im Keller gemacht“ gilt so schon seit langer Zeit nicht mehr: Der Weg zu einem guten Wein beginnt schon lange vor seiner Reife in den Fässern. Deshalb investiert Michael Biewers viel Arbeit, Zeit und Herzblut in die Pflege der Weinberge. So erhalten die Trauben ihre maximale Reife, bevor sie geerntet werden. Und der weitere Weinausbau erfolgt so schonend wie möglich, um das besondere Potential der Reben bis in die Flasche zu bewahren.

Weingut Biewers Tawern
Das Weingut Biewers richtet außerdem für Sie Ihre Familienfeier aus. In der Vinothek, ab mind. 20 bis max. 80 Personen, wenn gewünscht mit individuellem Menü oder Büffet und Weinempfehlung. Exklusive Weinproben werden für Gruppen ab 10 Personen angeboten. Dazu wird wahlweise Brot oder auch Snacks, z. B. kalte Platten angeboten. Feiern sie den Frühling & Sommerfest sowie das Törggelefest (Erntedankfest nach Südtiroler Tradition) mit auf dem Weingut Biewers. Eine kleine Raststation direkt am Moselsteig bietet einen herrlichen Ausblick ins Tal. Gönnen Sie sich hier ein Gläschen vom gekühlten Wein und genießen Sie Aussicht und Ruhe.

Familienweingut Biewers
Das Weingut Biewers liegt im kleinen Ort Fellerich an der südlichen Weinmosel, im Herzen eines der ältesten Weinbaugebiete Deutschlands und rund 15 Kilometer von Trier entfernt. Bis zum Jahr 2009 wurde das Weingut von Michael Biewers Eltern geführt, über Jahrzehnte stetig erweitert und von einem regionaltypischen Mischbetrieb mit Ackerbau und Viehzucht zu einem reinen Weinbaubetrieb geformt. 2009, nach seiner Ausbildung zum Diplomingenieur für Weinbau und Oenologie an der Fachhochschule in Geisenheim, hat Michael Biewers das Weingut von seinen Eltern übernommen.

Die Mädels
Das Weingut Biewers hat eine Sonderedition herausgebracht – entstanden sind der Ellibelli Secco, unser Perlwein Rosé, inspiriert von den „großen“ Mädchen Elena. Und Rosarot – der Rosé für Elenas Schwester Rosalie! Die beiden sind ganz stolz auf „ihre“ Produkte, bei deren Gestaltung sie natürlich ein Wörtchen mitzureden hatten! Mittlerweile stehen sie sogar Pate für den nächsten Coup: Ihre eigene kleine Jause, eine Pausenstation am Moselsteig, inmitten unserer Weinberge!

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