Weingut Ernst Steffens

Weingut an der Mosel Das Weingut Ernst Steffens ist ein Familienbetrieb, den Silvia nun seit 2015 leitet. Gemeinsam mit Ihren Eltern und einigen Aushilfskräften bauen sie auf 3 Hektar in den Steillagen Riesling und in den Hanglagen Müller-Thurgau, Kerner, Bacchus, Grauburgunder und die rote Sorte Dornfelder an. Seit 1648 wird im Familienbetrieb in Zell-Merl an der Mosel Wein angebaut. Qualitätsbewusst und umweltschonend werden 2,6 Hektar Weinberge in den besten Steillagen von Merl, Zell und Briedel bewirtschaftet. Eichenholzfässer Die Weine reifen in alten Eichenholzfässern und in Edelstahltanks aus, je nach Weintyp. Rieslinge bekommen für jede Weinbergslage ein eigenes Fass, so dass der Charakter der Weinberge bis in die Flasche erhalten werden kann. Von Juli bis Oktober kann man draußen im Pavillon schöne Stunden genießen und sich durch das vielfältige Weinangebot probieren. Familientradition in Zell-Merl Seit Juli 2015 ist Winzermeisterin Silvia Inhaberin des Familienweingutes. Sie wird weiterhin von ihren Eltern Winzermeister Paul-Werner und Elsbeth unterstützt. Zusätzlich werden aushilfsweise engagierte Fachkräfte beschäftigt, die Familie Steffens während der vielen Arbeitsspitzen tatkräftig zur Seite stehen. Historisches 1861 wurde das Doppelhaus als typisches Moselwinzerhaus aus Schiefer-Bruchstein gebaut. Die ca. 1 m dicken Wände im Erdgeschoss halten seither jedem Hochwasser stand. Viele schöne Bauteile blieben erhalten, z. B. die nunmehr 150 Jahre alten Fliesen von Villeroy & Boch aus deren ersten Jahr der Fliesenherstellung im Eingangsbereich des Weingutes. Weinbau an der Mosel Die Keller des Weinguts Ernst Steffens, insbesondere der 250 Jahre alte Gewölbekeller, bieten auch heute noch die idealen Voraussetzungen für den Ausbau bester Weine im Holzfass. Jede Generation führte den Weinbau im traditionellen Anbau aus und integrierte neue Methoden bzw. Erleichterungen mit Hilfe von Maschinen. Seit einigen Jahren unterstützt eine Kühlanlage die Weine des Gutes bei der Gärung optimal im Keller.

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